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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 郫县豆瓣酱;芽孢杆菌;蛋白酶;淀粉酶;抗生素耐药(1)

作者

  • 罗静 AND 董玲 AND 赵驰 AND 刘钰颖 AND 郭云建 AND 李露 AND 李艳琳 AND 陈旺 AND 杨国华 AND 杨永 AND 李治华 AND 朱永清(0)

机构

  • 四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司(1)
  • 四川省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 成都鑫鸿望食品有限公司(1)
  • 郫都区农业农村和林业局(1)

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年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:罗静(精确检索)
作者:董玲(精确检索)
作者:赵驰(精确检索)
作者:刘钰颖(精确检索)
作者:郭云建(精确检索)
作者:李露(精确检索)
作者:李艳琳(精确检索)
作者:陈旺(精确检索)
作者:杨国华(精确检索)
作者:杨永(精确检索)
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共1条记录
1郫县豆瓣酱中芽孢杆菌进化关系及酶活性和抗生素特性分析

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 郫县豆瓣酱;芽孢杆菌;蛋白酶;淀粉酶;抗生素耐药

年份：2022

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