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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 冷鲜鸡(1)
  • 品质分析(1)
  • 微生物(1)
  • 氨基酸(1)
  • 电子束辐照(1)

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作者

  • 翟建青 AND 韩燕 AND 肖欢 AND 高玉时 AND 束婧婷 AND 蒋云升 AND 赖宏刚 AND 曹宏(0)

机构

  • ;江苏里下河地区农业科学研究所;江苏省家禽科学研究所;扬州大学旅游烹饪学院(1)
  • ;江苏里下河地区农业科学研究所;江苏省家禽科学研究所;扬州大学旅游烹饪学院;(1)
  • 江苏里下河地区农业科学研究所;江苏省家禽科学研究所;扬州大学旅游烹饪学院(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:翟建青(精确检索)
作者:韩燕(精确检索)
作者:肖欢(精确检索)
作者:高玉时(精确检索)
作者:束婧婷(精确检索)
作者:蒋云升(精确检索)
作者:赖宏刚(精确检索)
作者:曹宏(精确检索)
排序方式：

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  • 相关度
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共1条记录
1电子束辐照对冷鲜鸡相关品质的影响研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 冷鲜鸡 电子束辐照 氨基酸 微生物 品质分析

年份：2018

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