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作者: 耿宁宁; 戴竹青; 牛丽影; 刘春菊; 吴刚; 宋江峰; 北大核心
机构: 江苏大学食品与生物工程学院; 江苏省农业科学院农产品加工研究所; 江苏嘉安食品有限公司
来源:江苏农业科学
关键词: 膳食纤维 肠道微生物 短链脂肪酸 机体健康 糖尿病 心血管疾病
年份:2021
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