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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • caco-2细胞(1)
  • β-胡萝卜素(1)
  • 体外消化(1)
  • 柑橘黄烷酮(1)
  • 生物利用率(1)
  • 胶束化(1)

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作者

  • 聂梅梅 AND 张钟元 AND 刘春泉 AND 李大婧 AND 王晓燕 AND 黄午阳(0)

机构

  • 南京农业大学食品科技学院;江苏省农业科学院农产品加工研究所;国家蔬菜加工技术研发分中心(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:聂梅梅(精确检索)
作者:张钟元(精确检索)
作者:刘春泉(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:王晓燕(精确检索)
作者:黄午阳(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1柑橘黄烷酮对β-胡萝卜素胶束化的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 柑橘黄烷酮 β-胡萝卜素 胶束化 体外消化 Caco-2细胞 生物利用率

年份：2018

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