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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • ε-聚赖氨酸(1)
  • 抑菌机制(1)
  • 抑菌活性(1)
  • 柑橘酸腐菌(1)
  • 细胞膜(1)

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作者

  • 肖媛 AND 潘兆平 AND 尹春晓 AND 苏瑾 AND 胡筱 AND 朱向荣 AND 单杨 AND 付复华(0)

机构

  • 湖南大学研究生院隆平分院(1)
  • 湖南省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:肖媛(精确检索)
作者:潘兆平(精确检索)
作者:尹春晓(精确检索)
作者:苏瑾(精确检索)
作者:胡筱(精确检索)
作者:朱向荣(精确检索)
作者:单杨(精确检索)
作者:付复华(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1ε-聚赖氨酸对柑橘酸腐菌的抑菌活性及作用机制

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 柑橘酸腐菌 ε-聚赖氨酸 抑菌活性 细胞膜 抑菌机制

年份：2020

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