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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 冻融稳定性(1)
  • 性质(1)
  • 淀粉(1)
  • 溶解度(1)
  • 黑米(1)

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作者

  • 肖昕 AND 宋贤良 AND 陈奕 AND 江远汉(0)

机构

  • 广东省农业科学院水稻研究所,广东省水稻育种新技术重点实验室;华南农业大学食品学院(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:肖昕(精确检索)
作者:宋贤良(精确检索)
作者:陈奕(精确检索)
作者:江远汉(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1黑米淀粉理化性质分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 黑米 淀粉 冻融稳定性 溶解度 性质

年份：2017

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