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肖朝耿 AND 谭芦兰 AND 朱培培 AND 杨慧娟 AND 谌迪 AND 卢文静 AND 任发政 AND 郭慧媛 AND 葛升源 AND 唐宏刚 AND 陈黎洪(0)

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资源类型: 中文期刊

作者:肖朝耿(精确检索)

作者:谭芦兰(精确检索)

作者:朱培培(精确检索)

作者:杨慧娟(精确检索)

作者:谌迪(精确检索)

作者:卢文静(精确检索)

作者:任发政(精确检索)

作者:郭慧媛(精确检索)

作者:葛升源(精确检索)

作者:唐宏刚(精确检索)

作者:陈黎洪(精确检索)

排序方式：

作者：肖朝耿; 谭芦兰; 朱培培; 杨慧娟; 谌迪; 卢文静; 任发政; 郭慧媛; 葛升源; 唐宏刚; 陈黎洪; EI 北大核心 CSCD

机构：浙江省农业科学院食品科学研究所;中国农业大学食品科学与营养工程学院;浙江华统肉制品股份有限公司

来源：中国食品学报

关键词：糖基化酰基血红蛋白甜菜粉亚硝酸盐中式香肠品质

年份：2019

作者：肖朝耿; 谭芦兰; 朱培培; 杨慧娟; 谌迪; 卢文静; 任发政; 郭慧媛; 葛升源; 唐宏刚; 陈黎洪; 北大核心 CSCD

机构：浙江省农业科学院食品科学研究所

来源：中国食品学报

关键词：甜菜粉亚硝酸盐发色效果抗氧化性肉糜加工

年份：2019