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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 粮油食品科技(1)
  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • d-手性肌醇(1)
  • γ-氨基丁酸(1)
  • 全粉(1)
  • 发芽(1)
  • 活性成分(1)
  • 芽粉(1)
  • 苦荞(1)
  • 苦荞醋(1)
  • 萌发(1)

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作者

  • 胡俊君 AND 李云龙 AND 李红梅 AND 何永吉 AND 边俊生 AND 仪鑫(0)

机构

  • 山西省农业科学院农产品加工研究所(2)

年份

  • 2017(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:胡俊君(精确检索)
作者:李云龙(精确检索)
作者:李红梅(精确检索)
作者:何永吉(精确检索)
作者:边俊生(精确检索)
作者:仪鑫(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1高含量γ-氨基丁酸和D-手性肌醇苦荞醋的研制

作者：

机构：

来源：粮油食品科技

关键词： 萌发 γ-氨基丁酸 D-手性肌醇 苦荞醋

年份：2017

2苦荞发芽期不同部位的活性成分含量变化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 苦荞 发芽 芽粉 全粉 活性成分

年份：2017

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