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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 江苏农业科学(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 发酵食品(1)
  • 硫酸铵沉淀(1)
  • 筛选鉴定(1)
  • 细菌素(1)

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作者

  • 胡彦新 AND 李清 AND 王英 AND 刘小莉 AND 董明盛 AND 周剑忠(0)

机构

  • 南京农业大学食品科技学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:胡彦新(精确检索)
作者:李清(精确检索)
作者:王英(精确检索)
作者:刘小莉(精确检索)
作者:董明盛(精确检索)
作者:周剑忠(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
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共1条记录
1传统发酵食品中产细菌素乳酸菌的筛选与鉴定

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 发酵食品 乳酸菌 细菌素 硫酸铵沉淀 筛选鉴定

年份：2016

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