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期刊名称

  • 粮食储藏(1)

关键词

  • 固态酿造(1)
  • 多酚(1)
  • 抗氧化性能(1)
  • 槲皮素(1)
  • 芦丁(1)
  • 苦荞(1)

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作者

  • 胡志明 AND 胡坤 AND 钟胜男 AND 唐芮 AND 黎青 AND 刘颖 AND 胡彬华 AND 万燕 AND 石治强(0)

机构

  • 中储粮成都储藏研究院有限公司(1)
  • 四川省农业科学院生物技术核技术研究所(1)
  • 成都大学食品与生物工程学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:胡志明(精确检索)
作者:胡坤(精确检索)
作者:钟胜男(精确检索)
作者:唐芮(精确检索)
作者:黎青(精确检索)
作者:刘颖(精确检索)
作者:胡彬华(精确检索)
作者:万燕(精确检索)
作者:石治强(精确检索)
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共1条记录
1苦荞多酚在白酒固态酿造过程中的动态变化研究

作者：

机构：

来源：粮食储藏

关键词： 苦荞 多酚 固态酿造 芦丁 槲皮素 抗氧化性能

年份：2025

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