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收录级别

  • CSCD(2)

期刊名称

  • 中国农学通报(2)

关键词

  • 水产品(2)
  • 介电特性(1)
  • 冷冻变性(1)
  • 冻藏(1)
  • 射频解冻(1)
  • 微波解冻(1)
  • 抗冻剂(1)
  • 抗冻效果(1)
  • 解冻(1)

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作者

  • 胡晓亮 AND 王易芬 AND 郑晓伟 AND 沈建(0)

机构

  • 上海海洋大学食品学院(2)
  • 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所(2)
  • 农业部渔业装备与工程技术重点实验室(2)
  • 国家水产品加工装备研发分中心(2)

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年份

  • 2015(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:胡晓亮(精确检索)
作者:王易芬(精确检索)
作者:郑晓伟(精确检索)
作者:沈建(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共2条记录
1水产品解冻技术研究进展

作者： CSCD

机构：

来源：中国农学通报

关键词： 解冻 水产品 射频解冻 微波解冻 介电特性

年份：2015

2抗冻剂在水产品冻藏中的应用研究

作者： CSCD

机构：

来源：中国农学通报

关键词： 水产品 冻藏 抗冻剂 冷冻变性 抗冻效果

年份：2015

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