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作者: 胡晓; 于娇; 陈胜军; 杨贤庆; 李来好; 吴燕燕; 北大核心 CSCD
机构: 中国水产科学研究院南海水产研究所
来源:食品科学
关键词: 坛紫菜 酶解 制备 分离纯化 抗氧化肽
年份:2020
作者: 于娇; 陈胜军; 胡晓; 杨少玲; 杨贤庆; 李来好; 吴燕燕; 北大核心 CSCD
来源:食品与发酵工业
关键词: 坛紫菜 蛋白质 超声波辅助提取法 基础特性
年份:2019
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