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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 响应面法(1)
  • 抗氧化(1)
  • 罗非鱼皮(1)
  • 酶解(1)

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作者

  • 胡晓 AND 吴静 AND 王子怀 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 吴燕燕 AND 林婉玲 AND 陈胜军 AND 黄卉(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:胡晓(精确检索)
作者:吴静(精确检索)
作者:王子怀(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:林婉玲(精确检索)
作者:陈胜军(精确检索)
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共1条记录
1响应面法优化酶解罗非鱼皮制备抗氧化肽的工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 罗非鱼皮 酶解 抗氧化 响应面法

年份：2016

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