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浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室农业农村部蔬菜采后保鲜与加工重点实验室(部省共建)浙江省全省生鲜食品智慧物流与加工重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室;浙江师范大学化学与生命科学学院;江苏大学食品与生物工程学院(1)

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:胡杰(精确检索)

作者:吴伟杰(精确检索)

作者:房祥军(精确检索)

作者:刘瑞玲(精确检索)

作者:陈慧芝(精确检索)

作者:张红印(精确检索)

作者:陈杭君(精确检索)

作者:郜海燕(精确检索)

排序方式：

作者：胡杰; 吴伟杰; 房祥军; 刘瑞玲; 陈慧芝; 张红印; 陈杭君; 郜海燕; EI 北大核心 CSCD

机构：浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室农业农村部蔬菜采后保鲜与加工重点实验室(部省共建)浙江省全省生鲜食品智慧物流与加工重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室;浙江师范大学化学与生命科学学院;江苏大学食品与生物工程学院

来源：中国食品学报

关键词：雷笋贮藏木纤化酶活性

年份：2024