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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 富硒发芽糙米(1)
  • 抗氧化(1)
  • 清除自由基(1)
  • 蛋白(1)

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作者

  • 胡玲玲 AND 李春阳 AND 曾晓雄 AND 吴建苏(0)

机构

  • 南京农业大学食品科技学院(1)
  • 南京远望富硒农产品有限责任公司(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:胡玲玲(精确检索)
作者:李春阳(精确检索)
作者:曾晓雄(精确检索)
作者:吴建苏(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1富硒发芽糙米蛋白的抗氧化活性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 富硒发芽糙米 蛋白 抗氧化 清除自由基

年份：2016

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