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  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • agricultural science & technology(1)
  • 中国食品学报(1)
  • 湖南农业科学(1)
  • 食品工业科技(1)

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关键词

  • 全果(2)
  • 多酚(2)
  • 抗氧化活性(2)
  • 脐橙(2)
  • 超微粉碎(2)
  • 1-甲基环丙烯(1)
  • 不溶性膳食纤维(1)
  • 保鲜(1)
  • 可溶性膳食纤维(1)
  • 性质(1)

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作者

  • 胡筱 AND 潘浪 AND 丁胜华 AND 单杨(0)

机构

  • 湖南大学研究生院隆平分院;果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室;湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所(2)
  • 湖南大学研究生院隆平分院(1)
  • 湖南大学隆平分院湖南省农业科学院农产品加工所果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室(1)
  • 湖南省农业科学院农产品加工研究所(1)

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年份

  • 2019(3)
  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:胡筱(精确检索)
作者:潘浪(精确检索)
作者:丁胜华(精确检索)
作者:单杨(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共4条记录
1湿法超微粉碎对脐橙全果浆多酚及抗氧化活性的影响（英文）

作者：

机构：

来源：Agricultural Science & Technology

关键词： 脐橙 超微粉碎 多酚 抗氧化活性 全果

年份：2019

2超声波改性对葵花粕膳食纤维性质与结构的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 超声波改性 葵花粕 可溶性膳食纤维 不溶性膳食纤维 性质 结构

年份：2019

3湿法超微粉碎对脐橙全果浆多酚及抗氧化活性的影响

作者：

机构：

来源：湖南农业科学

关键词： 脐橙 超微粉碎 多酚 抗氧化活性 全果

年份：2018

41-MCP作用机理及其在果蔬贮藏保鲜中的应用研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 1-甲基环丙烯 果蔬 保鲜 贮藏

年份：2019

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