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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 天然抑菌剂(1)
  • 细菌素(1)

作者

  • 胡美丽 AND 王俊钢 AND 李宇辉(0)

机构

  • 亳州学院生物与食品工程系(1)
  • 新疆农垦科学院农产品加工研究所(1)
  • 石河子大学食品学院(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:胡美丽(精确检索)
作者:王俊钢(精确检索)
作者:李宇辉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1产细菌素乳酸菌在食品中的应用

作者： 北大核心

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 乳酸菌 细菌素 天然抑菌剂

年份：2022

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