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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 杏鲍菇(1)
  • 气调贮藏(1)
  • 衰老(1)
  • 谷氨酸(1)
  • 谷氨酸脱氢酶(1)

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作者

  • 胡花丽 AND 王毓宁 AND 张雷刚 AND 李鹏霞(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:胡花丽(精确检索)
作者:王毓宁(精确检索)
作者:张雷刚(精确检索)
作者:李鹏霞(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1高CO_2结合低O_2贮藏对杏鲍菇谷氨酸代谢的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 杏鲍菇 气调贮藏 衰老 谷氨酸 谷氨酸脱氢酶

年份：2016

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