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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)

关键词

  • 全谷物(1)
  • 功能(1)
  • 挤压(1)
  • 理化特性(1)

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作者

  • 胡薇薇 AND 张治国 AND 杨开 AND 步婷婷 AND 吴卫成(0)

机构

  • 浙江省农业科学院食品科学研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:胡薇薇(精确检索)
作者:张治国(精确检索)
作者:杨开(精确检索)
作者:步婷婷(精确检索)
作者:吴卫成(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1挤压处理对全谷物理化和功能特性影响研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 挤压 全谷物 理化特性 功能

年份：2024

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