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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 茶叶科学(1)

关键词

  • ca2+(1)
  • 茶多酚(1)
  • 茶汤沉淀(1)

作者

  • 胡雄飞 AND 许勇泉 AND 钟小玉 AND 洪志勇 AND 杜琪珍 AND 袁海波 AND 尹军峰(0)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所(1)
  • 浙江工商大学食品化学研究所(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:胡雄飞(精确检索)
作者:许勇泉(精确检索)
作者:钟小玉(精确检索)
作者:洪志勇(精确检索)
作者:杜琪珍(精确检索)
作者:袁海波(精确检索)
作者:尹军峰(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1钙离子对不同发酵程度茶汤沉淀形成的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：茶叶科学

关键词： Ca2+ 茶汤沉淀 茶多酚

年份：2014

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