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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 得率(1)
  • 微观结构(1)
  • 提取工艺(1)
  • 理化特性(1)
  • 甘薯淀粉(1)

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作者

  • 舒圣元 AND 孙红男 AND 马梦梅 AND 木泰华 AND 高飞虎(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室(1)
  • 新疆农业大学食品科学与药学学院(1)
  • 重庆市农业科学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:舒圣元(精确检索)
作者:孙红男(精确检索)
作者:马梦梅(精确检索)
作者:木泰华(精确检索)
作者:高飞虎(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同提取工艺下甘薯淀粉得率、微观结构及理化特性的变化比较

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 甘薯淀粉 提取工艺 得率 微观结构 理化特性

年份：2024

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