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收录级别

  • 北大核心(3)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 河南工业大学学报(自然科学版)(1)
  • 食品工业科技(1)
  • 食品科技(1)

关键词

  • 低温真空干燥(1)
  • 偏最小二乘法回归(1)
  • 基本成分(1)
  • 戊糖(1)
  • 混料设计(1)
  • 理化性质(1)
  • 相关性(1)
  • 硫化物(1)
  • 色泽指标(1)
  • 花生(1)

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作者

  • 芦鑫 AND 张丽霞 AND 孙强 AND 游静 AND 黄纪念(0)

机构

  • 河南省农业科学院农产品加工研究中心(1)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心(1)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院(1)

年份

  • 2024(3)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:芦鑫(精确检索)
作者:张丽霞(精确检索)
作者:孙强(精确检索)
作者:游静(精确检索)
作者:黄纪念(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1烘烤花生仁色泽指标与液压花生油品质相关性分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 花生 色泽指标 风味 质量 相关性

年份：2024

2配料组成对高温芝麻饼粕蛋白酶解物制备肉味香精的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 硫化物 戊糖 醛糖 混料设计 偏最小二乘法回归

年份：2024

3真空干燥花生油体的条件优化及性质表征

作者： 北大核心

机构：

来源：河南工业大学学报(自然科学版)

关键词： 低温真空干燥 花生油体 基本成分 理化性质

年份：2024

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