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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 人工发酵(1)
  • 紫娟(1)
  • 顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱(1)
  • 香气特征(1)

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作者

  • 苏丹 AND 黄刚骅 AND 李亚莉 AND 任洪涛 AND 包云秀 AND 周红杰(0)

机构

  • 云南农业大学食品科学技术学院(1)
  • 云南农业大学香料研究所(1)
  • 云南农业大学龙润普洱茶学院(1)
  • 云南省农业科学院茶叶研究所(1)

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年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:苏丹(精确检索)
作者:黄刚骅(精确检索)
作者:李亚莉(精确检索)
作者:任洪涛(精确检索)
作者:包云秀(精确检索)
作者:周红杰(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1紫娟(熟茶)人工发酵过程中挥发性香气组分特征分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 紫娟 人工发酵 顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱 香气特征

年份：2021

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