1基于二元逻辑回归分析的苹果汁鉴伪模型(英文)

作者： 苏光明; 高海燕; 汪政富; 廖小军; 张燕; 张名位; 胡小松; 吴继红; EI 北大核心 CSCD

机构： 中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心果蔬加工教育部工程研究中心农业部果蔬加工重点开放实验室; 中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心果蔬加工教育部工程研究中心农业部果蔬加工重点开放实验室;上海大学生命科学学院;广东省农科院生物技术研究所

来源：农业工程学报

关键词： 模型 质量控制 有机酸 苹果汁 掺假 二元逻辑回归分析

年份：2011