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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 南美白对虾虾头(1)
  • 木瓜蛋白酶(1)
  • 模拟鱼翅(1)
  • 超声波(1)

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作者

  • 苏玥 AND 段宙位 AND 夏光华 AND 卜浩桐 AND 张培 AND 吴谦 AND 申铉日(0)

机构

  • ;海南大学食品学院;海南省农业科学院农产品加工设计研究所(1)
  • ;海南大学食品学院;海南省农业科学院农产品加工设计研究所;(1)
  • 海南大学食品学院;海南省农业科学院农产品加工设计研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:苏玥(精确检索)
作者:段宙位(精确检索)
作者:夏光华(精确检索)
作者:卜浩桐(精确检索)
作者:张培(精确检索)
作者:吴谦(精确检索)
作者:申铉日(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1超声辅助酶法水解虾头蛋白工艺优化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 南美白对虾虾头 超声波 木瓜蛋白酶 模拟鱼翅

年份：2017

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