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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国农业科学(1)

关键词

  • 大豆分离蛋白(1)
  • 差式扫描量热(1)
  • 热转变(1)
  • 玉米淀粉(1)
  • 谷朊粉(1)

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作者

  • 苏笑芳 AND 李淑静 AND 张波 AND 张金闯 AND 张玮(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:苏笑芳(精确检索)
作者:李淑静(精确检索)
作者:张波(精确检索)
作者:张金闯(精确检索)
作者:张玮(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
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共1条记录
1大豆分离蛋白-玉米淀粉-谷朊粉共混体系热转变特性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 大豆分离蛋白 玉米淀粉 谷朊粉 差式扫描量热 热转变

年份：2016

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