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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 可溶性膳食纤维(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 杏鲍菇(1)
  • 超声(1)
  • 酶法(1)

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作者

  • 苗敬芝 AND 董玉玮 AND 秦杰(0)

机构

  • 徐州工程学院食品工程学院(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:苗敬芝(精确检索)
作者:董玉玮(精确检索)
作者:秦杰(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1超声协同酶法提取杏鲍菇中可溶性膳食纤维及抗氧化活性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 杏鲍菇 超声 酶法 可溶性膳食纤维 抗氧化活性

年份：2015

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