筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 品质优化(1)
  • 弱碱浸泡(1)
  • 热处理(1)
  • 猕猴桃鲜果片(1)
  • 真空冷冻干燥(1)
  • 预处理(1)

显示更多

作者

  • 范传会 AND 向锡铧 AND 陈益炜 AND 何建军 AND 陈学玲 AND 黄文俊 AND 张琦 AND 钟彩虹(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:范传会(精确检索)
作者:向锡铧(精确检索)
作者:陈益炜(精确检索)
作者:何建军(精确检索)
作者:陈学玲(精确检索)
作者:黄文俊(精确检索)
作者:张琦(精确检索)
作者:钟彩虹(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1真空冷冻干燥前预处理改善猕猴桃鲜果片品质的分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 猕猴桃鲜果片 预处理 品质优化 真空冷冻干燥 热处理 弱碱浸泡

年份：2023

首页上一页1下一页尾页

微信小程序