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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 工艺优化(1)
  • 莲藕(1)
  • 藕丁泥(1)
  • 预制藕饼(1)

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作者

  • 范传会 AND 杨宇帆 AND 梅新 AND 蔡芳 AND 施建斌 AND 熊添 AND 隋勇 AND 陈学玲(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)
  • 长江大学生命科学学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:范传会(精确检索)
作者:杨宇帆(精确检索)
作者:梅新(精确检索)
作者:蔡芳(精确检索)
作者:施建斌(精确检索)
作者:熊添(精确检索)
作者:隋勇(精确检索)
作者:陈学玲(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1预制藕饼制备工艺优化及其品质分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 莲藕 预制藕饼 藕丁泥 品质 工艺优化

年份：2024

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