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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 百香果果啤;气相-离子迁移谱(gc-ims);啤酒酵母;挥发性香气成分(1)

作者

  • 范威威 AND 林熙 AND 龚霄 AND 周伟 AND 李积华 AND 孔智文 AND 苏波 AND 李扬宇(0)

机构

  • 中国热带农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 云南农业大学热带作物学院(1)
  • 华中农业大学食品科技学院(1)
  • 湛江珠江啤酒股份有限公司(1)

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年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:范威威(精确检索)
作者:林熙(精确检索)
作者:龚霄(精确检索)
作者:周伟(精确检索)
作者:李积华(精确检索)
作者:孔智文(精确检索)
作者:苏波(精确检索)
作者:李扬宇(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1基于顶空气相-离子迁移谱技术对不同酵母发酵的百香果果啤香气比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 百香果果啤;气相-离子迁移谱(GC-IMS);啤酒酵母;挥发性香气成分

年份：2022

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