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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 羊肚菌;游离氨基酸;滋味活性值;主成分分析;聚类分析(1)

作者

  • 范婷婷 AND 赵晓燕 AND 李晓贝 AND 张艳梅 AND 李健英 AND 周昌艳(0)

机构

  • 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:范婷婷(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
作者:李晓贝(精确检索)
作者:张艳梅(精确检索)
作者:李健英(精确检索)
作者:周昌艳(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1人工栽培和野生羊肚菌游离氨基酸主成分分析及综合评价

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 羊肚菌;游离氨基酸;滋味活性值;主成分分析;聚类分析

年份：2022

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