1岱瞿族大黄鱼质构特性与感官评价的相关性分析

作者： 范正利; 黄艳青; 陈坚; 北大核心

机构： 浙江省温州市渔业技术推广站; 中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 大黄鱼 品质 质构 感官评价 质构分析

年份：2023

2人工配合饲料对温州大黄鱼品质的影响

作者： 范正利; 黄艳青; 唐保军; 郭安托; 刘志坚; 张石天; 胡忠健; 陈坚;

机构： 温州市渔业技术推广站; 中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：水产养殖

年份：2022

3温州市三种不同养殖模式大黄鱼品质特性研究

作者： 范正利; 陈坚; 郭安托; 刘志坚; 张石天; 胡忠健; 迟海; 黄艳青;

机构： 浙江省温州市渔业技术推广站; 中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：渔业信息与战略

关键词： 大黄鱼 养殖模式 营养价值 品质特点

年份：2022