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收录级别

期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 三氯乙酸沉淀法(1)
  • 大豆蛋白(1)
  • 小麦水溶性组分(1)
  • 蛋白氮(1)
  • 非蛋白氮(1)

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作者

  • 范震 AND 董子研 AND 纪秀玉 AND 张波 AND 李慧静(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部粮油加工综合利用技术集成实验室(1)
  • 河北农业大学食品科技学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:范震(精确检索)
作者:董子研(精确检索)
作者:纪秀玉(精确检索)
作者:张波(精确检索)
作者:李慧静(精确检索)
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共1条记录
1凯氏定氮法与杜马斯燃烧法检测三氯乙酸沉淀大豆和小麦蛋白中蛋白氮含量研究

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 大豆蛋白 小麦水溶性组分 蛋白氮 非蛋白氮 三氯乙酸沉淀法

年份：2024

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