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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 二氧化硫(1)
  • 发酵动力学(1)
  • 发酵进程(1)
  • 品质(1)
  • 蓝莓酒(1)

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作者

  • 荆红彭 AND 刘明 AND 陈晓明 AND 郭丰利 AND 郭意如(0)

机构

  • 天津多吉果酒工程技术有限公司(1)
  • 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:荆红彭(精确检索)
作者:刘明(精确检索)
作者:陈晓明(精确检索)
作者:郭丰利(精确检索)
作者:郭意如(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1二氧化硫对蓝莓酒发酵动力学及品质变化的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 蓝莓酒 二氧化硫 发酵进程 品质 发酵动力学

年份：2021

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