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期刊名称

  • 食品科学技术学报(1)

关键词

  • 主成分分析(1)
  • 游离氨基酸(1)
  • 聚类分析(1)
  • 辣椒(1)
  • 高效液相色谱-串联质谱法(1)

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作者

  • 葛帅 AND 王蓉蓉 AND 王颖瑞 AND 叶美玲 AND 覃业优 AND 丁胜华 AND 周辉 AND 蒋立文 AND 邓放明(0)

机构

  • 湖南农业大学食品科学技术学院(1)
  • 湖南省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 盐津铺子食品股份有限公司(1)
  • 长沙坛坛香调料食品有限公司(1)

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年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:葛帅(精确检索)
作者:王蓉蓉(精确检索)
作者:王颖瑞(精确检索)
作者:叶美玲(精确检索)
作者:覃业优(精确检索)
作者:丁胜华(精确检索)
作者:周辉(精确检索)
作者:蒋立文(精确检索)
作者:邓放明(精确检索)
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共1条记录
1湖南常见辣椒品种游离氨基酸主成分分析及综合评价

作者：

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 辣椒 游离氨基酸 主成分分析 聚类分析 高效液相色谱-串联质谱法

年份：2021

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