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  • 北大核心(3)
  • CSCD(2)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)
  • 中国食品学报(1)
  • 林业科学(1)

关键词

  • 冷藏(1)
  • 包装方法(1)
  • 双孢蘑菇(1)
  • 山核桃(1)
  • 抗氧化(1)
  • 油脂酸败(1)
  • 脂肪氧化(1)
  • 衰老(1)
  • 贮藏(1)
  • 香榧坚果,真空包装(1)

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作者

  • 葛林梅 AND 郜海燕 AND 毛金林 AND 宋丽丽 AND 陈杭君 AND 陶菲(0)

机构

  • 浙江省农业科学院食品加工研究所(2)
  • 浙江省农业科学院食品研究所(1)

年份

  • 2009(3)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:葛林梅(精确检索)
作者:郜海燕(精确检索)
作者:毛金林(精确检索)
作者:宋丽丽(精确检索)
作者:陈杭君(精确检索)
作者:陶菲(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1不同包装方法对低温贮藏双孢蘑菇品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 双孢蘑菇 包装方法 贮藏

年份：2009

2包装对香榧坚果贮藏中的油脂酸败和抗氧化能力的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：林业科学

关键词： 香榧坚果,真空包装 油脂酸败 抗氧化

年份：2009

3冷藏对山核桃原料脂肪氧化和衰老进程的影响研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 山核桃 冷藏 脂肪氧化 衰老

年份：2009

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