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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 保鲜技术(1)
  • 品质变化(1)
  • 评价指标(1)
  • 鱼类(1)

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作者

  • 葛迎港 AND 陈慧 AND 崔保金 AND 周德庆 AND 王珊珊 AND 孙国辉(0)

机构

  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所(1)
  • 长青(中国)日用品有限公司(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:葛迎港(精确检索)
作者:陈慧(精确检索)
作者:崔保金(精确检索)
作者:周德庆(精确检索)
作者:王珊珊(精确检索)
作者:孙国辉(精确检索)
排序方式：

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  • 被引量
共1条记录
1捕后鱼肉品质评价及保鲜技术研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 鱼类 保鲜技术 品质变化 评价指标

年份：2024

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