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  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国细胞生物学学报(1)
  • 中国食品学报(1)

关键词

  • lxrs(1)
  • ppars(1)
  • srebps(1)
  • 作用机制(1)
  • 全谷物(1)
  • 加工(1)
  • 多酚(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 降脂活性(1)
  • 黄酮类化合物(1)

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作者

  • 董丽红 AND 张瑞芬 AND 苏东晓 AND 赵广河 AND 魏振承 AND 张名位(0)

机构

  • ;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室;华中农业大学食品科技学院;广州大学化学化工学院食品系(1)
  • ;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室;华中农业大学食品科技学院;广州大学化学化工学院食品系;(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室;华中农业大学食品科学技术学院;长江大学生命科学学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室;华中农业大学食品科技学院;广州大学化学化工学院食品系(1)

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年份

  • 2017(1)
  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:董丽红(精确检索)
作者:张瑞芬(精确检索)
作者:苏东晓(精确检索)
作者:赵广河(精确检索)
作者:魏振承(精确检索)
作者:张名位(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1全谷物酚类物质及其抗氧化活性研究进展

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 全谷物 多酚 抗氧化活性 加工

年份：2017

2食源性黄酮类化合物改善脂质代谢作用及其机制研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国细胞生物学学报

关键词： 黄酮类化合物 降脂活性 作用机制 SREBPs PPARs LXRs

年份：2016

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