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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 农学学报(1)
  • 热带作物学报(1)

关键词

  • 主成分分析(1)
  • 剪切乳化辅助酶法(1)
  • 可溶性膳食纤维(1)
  • 咖啡果皮(1)
  • 工艺优化(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 生咖啡豆(1)
  • 聚类分析(1)
  • 顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用(1)

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作者

  • 董文江 AND 胡荣锁 AND 宗迎 AND 龙宇宙 AND 赵建平(0)

机构

  • ;中国热带农业科学院香料饮料研究所;国家重要热带作物工程技术研究中心;海南省热带香料饮料作物工程技术研究中心(1)
  • ;中国热带农业科学院香料饮料研究所;国家重要热带作物工程技术研究中心;海南省热带香料饮料作物工程技术研究中心;(1)
  • 中国热带农业科学院香料饮料研究所;国家重要热带作物工程技术研究中心;海南省热带香料饮料作物工程技术研究中心(1)
  • 华中农业大学食品科学技术学院;中国热带农业科学院香料饮料研究所;中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所(1)

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年份

  • 2019(1)
  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:董文江(精确检索)
作者:胡荣锁(精确检索)
作者:宗迎(精确检索)
作者:龙宇宙(精确检索)
作者:赵建平(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1剪切乳化辅助酶法提取咖啡果皮可溶性膳食纤维

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 咖啡果皮 可溶性膳食纤维 剪切乳化辅助酶法 工艺优化

年份：2019

2利用HS-SPME/GC-MS法对云南主产区生咖啡豆中挥发性成分萃取与分析研究

作者：

机构：

来源：农学学报

关键词： 生咖啡豆 挥发性成分 顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用 主成分分析 聚类分析

年份：2018

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