筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 发酵(1)
  • 甜玉米汁(1)
  • 电子鼻分析(1)
  • 类胡萝卜素(1)

显示更多

作者

  • 董洋洋 AND 於钊庆 AND 牛丽影 AND 倪钱进 AND 何伟伟 AND 李大婧 AND 周存山 AND 戴竹青(0)

机构

  • 江苏大学食品与生物工程学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:董洋洋(精确检索)
作者:於钊庆(精确检索)
作者:牛丽影(精确检索)
作者:倪钱进(精确检索)
作者:何伟伟(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:周存山(精确检索)
作者:戴竹青(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1四种乳酸菌发酵对甜玉米汁营养与风味品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 乳酸菌 发酵 甜玉米汁 类胡萝卜素 电子鼻分析

年份：2025

首页上一页1下一页尾页

微信小程序