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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 亚硝酸盐(1)
  • 四川冬菜(1)
  • 氨基酸(1)
  • 颜色(1)

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作者

  • 董玲 AND 潘思轶 AND 朱宇(0)

机构

  • 四川省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 四川省农业科学院农产品加工研究所华中农业大学食品科学与技术学院四川省农业科学院生物技术核技术研究所(1)
  • 四川省农业科学院农产品加工研究所四川省农业科学院生物技术核技术研究所(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:董玲(精确检索)
作者:潘思轶(精确检索)
作者:朱宇(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1四川冬菜品相变化

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 四川冬菜 亚硝酸盐 氨基酸 颜色

年份：2016

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