筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 优势腐败菌(1)
  • 加工条件(1)
  • 品质变化(1)
  • 淡腌青鱼(1)
  • 贮藏温度(1)

显示更多

作者

  • 董艺伟 AND 郭全友 AND 李保国 AND 姜朝军 AND 顾天生(0)

机构

  • 上海理工大学医疗器械与食品学院(1)
  • 中国水产科学研究院东海水产研究所(1)
  • 嘉兴市荷花水产养殖有限公司(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:董艺伟(精确检索)
作者:郭全友(精确检索)
作者:李保国(精确检索)
作者:姜朝军(精确检索)
作者:顾天生(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1加工过程与贮藏温度对淡腌青鱼品质变化与优势腐败菌种群变化的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 淡腌青鱼 加工条件 贮藏温度 品质变化 优势腐败菌

年份：2015

首页上一页1下一页尾页

微信小程序