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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 抗氧化活性(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 生化成分(1)
  • 饮用水(1)
  • 香椿发酵茶(1)

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作者

  • 蒋鹏飞 AND 赵甜甜 AND 史冠莹 AND 张乐 AND 赵丽丽 AND 王继红 AND 赵妍 AND 王赵改(0)

机构

  • 河南工业大学粮油食品学院(1)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:蒋鹏飞(精确检索)
作者:赵甜甜(精确检索)
作者:史冠莹(精确检索)
作者:张乐(精确检索)
作者:赵丽丽(精确检索)
作者:王继红(精确检索)
作者:赵妍(精确检索)
作者:王赵改(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1不同饮用水对香椿发酵茶茶汤品质和抗氧化活性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 饮用水 香椿发酵茶 生化成分 抗氧化活性 挥发性成分

年份：2024

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