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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 代谢机制(1)
  • 多糖(1)
  • 抗氧化(1)
  • 紫甘薯(1)
  • 结构(1)

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作者

  • 袁博 AND 卜伟 AND 戴威威 AND 鞠秀云 AND 王欣(0)

机构

  • 江苏师范大学生命科学学院(1)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所农业农村部甘薯生物学与遗传育种重点实验室(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:袁博(精确检索)
作者:卜伟(精确检索)
作者:戴威威(精确检索)
作者:鞠秀云(精确检索)
作者:王欣(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1紫甘薯多糖分离、组分鉴定及抗氧化代谢机理

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 紫甘薯 多糖 结构 抗氧化 代谢机制

年份：2022

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