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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 抑菌活性(1)
  • 柑橘果胶(1)
  • 白地霉(1)
  • 稳定性(1)
  • 纳米乳液(1)
  • 芥末精油(1)
  • 采后保鲜(1)

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作者

  • 袁楚珊 AND 程小梅 AND 孙畅 AND 夏旭 AND 周伊诺 AND 李高阳 AND 朱向荣(0)

机构

  • 天津科技大学食品工程与生物技术学院(1)
  • 怀化市农业科学院(1)
  • 湖南大学生物学院隆平分院(1)
  • 湖南省农业科学院农产品加工研究所(1)

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年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:袁楚珊(精确检索)
作者:程小梅(精确检索)
作者:孙畅(精确检索)
作者:夏旭(精确检索)
作者:周伊诺(精确检索)
作者:李高阳(精确检索)
作者:朱向荣(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1添加柑橘果胶和吐温-80的芥末精油纳米乳液稳定性、抑菌活性及其在砂糖橘保鲜中的应用

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 芥末精油 纳米乳液 柑橘果胶 稳定性 白地霉 抑菌活性 采后保鲜

年份：2024

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