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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 粮食与油脂(1)

关键词

  • 响应面(1)
  • 感官评价(1)
  • 模糊数学(1)
  • 紫色糯米饭(1)
  • 红蓝草(1)

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作者

  • 袁芳 AND 李丽 AND 李想 AND 孙健(0)

机构

  • 崇左市食品药品检验所(1)
  • 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 广西民族师范学院生物与食品工程学院(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:袁芳(精确检索)
作者:李丽(精确检索)
作者:李想(精确检索)
作者:孙健(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
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共1条记录
1基于模糊数学感官评价法优化紫色糯米饭的工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与油脂

关键词： 红蓝草 紫色糯米饭 模糊数学 感官评价 响应面

年份：2021

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