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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食品添加剂(1)

关键词

  • 发酵工艺(1)
  • 培养条件(1)
  • 微生物果胶酶(1)
  • 选育(1)
  • 酶学性质和固定化(1)

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作者

  • 裘纪莹 AND 王未名 AND 陈建爱 AND 王同燕 AND 杜方岭 AND 梁新乐(0)

机构

  • 山东省农业科学院原子能农业应用研究所(1)
  • 浙江工商大学食品与生物工程学院(1)

年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:裘纪莹(精确检索)
作者:王未名(精确检索)
作者:陈建爱(精确检索)
作者:王同燕(精确检索)
作者:杜方岭(精确检索)
作者:梁新乐(精确检索)
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共1条记录
1微生物果胶酶的研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：中国食品添加剂

关键词： 微生物果胶酶 选育 发酵工艺 培养条件 酶学性质和固定化

年份：2010

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