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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 体外抗氧化活性(1)
  • 恶味乳杆菌b_2(1)
  • 生物转化产物(1)
  • 细胞抗氧化活性(1)
  • 银杏花粉(1)
  • 黄酮(1)

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作者

  • 裘纪莹 AND 魏朝治 AND 陈相艳 AND 杨金玉 AND 张翔 AND 陈蕾蕾 AND 王易芬 AND 李大鹏(0)

机构

  • 山东省农业科学院农产品研究所山东省农产品精深加工技术重点实验室农业部新食品资源加工重点实验室;山东农业大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:裘纪莹(精确检索)
作者:魏朝治(精确检索)
作者:陈相艳(精确检索)
作者:杨金玉(精确检索)
作者:张翔(精确检索)
作者:陈蕾蕾(精确检索)
作者:王易芬(精确检索)
作者:李大鹏(精确检索)
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共1条记录
1银杏花粉黄酮苷的恶味乳杆菌B_2生物转化产物及其抗氧化活性评价

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 银杏花粉 恶味乳杆菌B_2 黄酮 生物转化产物 体外抗氧化活性 细胞抗氧化活性

年份：2018

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