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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 即食杏鲍菇片(1)
  • 含油率(1)
  • 工艺条件(1)
  • 感官品质(1)
  • 真空低温脱水(1)

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作者

  • 裴斐 AND 王敏 AND 刘凌岱 AND 安辛欣 AND 赵立艳 AND 辛志宏 AND 方勇 AND 马宁 AND 闫晓明 AND 程江华 AND 胡秋辉(0)

机构

  • 南京农业大学食品科技学院(1)
  • 南京财经大学食品科学与工程学院(1)
  • 安徽省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:裴斐(精确检索)
作者:王敏(精确检索)
作者:刘凌岱(精确检索)
作者:安辛欣(精确检索)
作者:赵立艳(精确检索)
作者:辛志宏(精确检索)
作者:方勇(精确检索)
作者:马宁(精确检索)
作者:闫晓明(精确检索)
作者:程江华(精确检索)
作者:胡秋辉(精确检索)
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共1条记录
1即食杏鲍菇片真空低温脱水工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 即食杏鲍菇片 真空低温脱水 含油率 感官品质 工艺条件

年份：2011

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