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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • α-葡萄糖苷酶抑制率(1)
  • 低聚糖(1)
  • 工艺优化(1)
  • 抗氧化(1)
  • 桑椹(1)

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作者

  • 覃军瑶 AND 周东来 AND 邹宇晓 AND 杨琼 AND 温棚 AND 王弘 AND 黎尔纳(0)

机构

  • 华南农业大学食品学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:覃军瑶(精确检索)
作者:周东来(精确检索)
作者:邹宇晓(精确检索)
作者:杨琼(精确检索)
作者:温棚(精确检索)
作者:王弘(精确检索)
作者:黎尔纳(精确检索)
排序方式：

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  • 相关度
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共1条记录
1桑椹低聚糖制备工艺优化及其抗氧化活性

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 桑椹 低聚糖 α-葡萄糖苷酶抑制率 工艺优化 抗氧化

年份：2025

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